Denizli’de iki girişimci, Oğuzhan Etiler ve Mehmet Köseoğlu, Türkiye’de bir ilki gerçekleştirerek topraksız dikey tarım yöntemiyle safran üretim tesisi kurdu. Gram bazında satış fiyatı nedeniyle “kırmızı altın” olarak adlandırılan safran, tıp, gıda sanayi ve organik gıda boyası üretimi gibi birçok alanda değerli bir hammadde olarak öne çıkıyor.
Safran Üretiminde Yeni Bir Dönem
İki arkadaşın kurduğu tesiste ilk hasat heyecanı yaşanırken, Denizli Tarım ve Orman İl Müdürü Şakir Çınar, tesisi ziyaret ederek detaylı bilgi aldı. İşletme sahipleri, Türkiye’nin safran ihracatında eski günlerine dönmesi ve bu stratejik bitkinin yeniden ekonomiye kazandırılması için sürdürülebilir tarım projeleri geliştirdiklerini belirtti.
“Türkiye, bir zamanlar önemli bir safran ihracatçısıydı ancak üretim son yıllarda yok denecek kadar azaldı. İran, Hindistan, Yunanistan ve İspanya gibi ülkeler dünya piyasasında hakimiyet kurmuş durumda. Hedefimiz, yerel üretimi artırıp iç pazarda güçlü bir temel oluşturarak, sonrasında global pazarda yer bulmak.”
Yüksek Katma Değerli Ürünlere Yatırım
Girişimciler, 5 milyon dolarlık bir yatırım hedefleri olduğunu ve bu üretim modelini daha da büyüterek global çapta rekabet etmeyi planladıklarını ifade etti. Dikey tarım yöntemi, sürdürülebilirliği ön planda tutarken, kontrollü üretim ortamında ürün verimini artırıyor.
100 Bin Safran Soğanı ile Başlayan Üretim
Denizli Tarım ve Orman Müdürü Şakir Çınar, 100 bin safran soğanının ithal edilerek üretime başlandığını açıkladı. Çınar, Pamukkale ve Baklan ilçelerinde açık tarlalarda az miktarda yapılan üretimin, topraksız tarım yöntemiyle kontrollü bir şekilde artırıldığını belirtti.
“Her sabah açan safran çiçekleri toplanıyor ve bu süreç hava koşullarına bağlı olarak 10-15 gün devam ediyor. Çiçek içerisindeki 3 parçalı kırmızı dişi organlar ayıklanarak kurutuluyor ve satışa sunuluyor. Çok yıllık bir bitki olan safran, aynı soğanlardan 3-4 yıl boyunca ürün verebiliyor.”
Türkiye’de Safran Üretiminin Geleceği
Bu yenilikçi üretim modeliyle Denizli, Türkiye’de safran üretimini yeniden canlandırmayı hedefliyor. Topraksız dikey tarımın sağladığı avantajlarla, düşük alanda yüksek verim elde edilerek hem yerel hem de uluslararası pazarlarda güçlü bir varlık oluşturulması bekleniyor. Safranın kontrollü üretimi, kalite ve sürdürülebilirlik açısından büyük bir fırsat sunuyor.
Kaynak:İHA
