Gıda Perakendecileri Derneği (GPD) Başkanı Alp Önder Özpamukçu, gıda güvenliği, arz güvenliği ve sürdürülebilir tarım konularında önemli değerlendirmelerde bulundu.
Özpamukçu, güvenli gıdanın yalnızca halk sağlığı değil, ekonomik istikrar ve sürdürülebilir kalkınma açısından da stratejik bir öncelik haline geldiğini belirterek, “Güvenilir, izlenebilir ve uluslararası standartlara uyumlu gıdaya erişim artık bir tercih değil, zorunluluk. Güvenli gıda üretimi, güçlü tarım ve sürdürülebilir üretim zinciriyle mümkündür” dedi.
Gıda Güvenliği Artık Stratejik Bir Öncelik
2012 yılından bu yana Türkiye’de modern gıda perakendeciliğinin gelişimine öncülük eden GPD, gıda güvenliği konusunda da farkındalık yaratmayı sürdürüyor.
Özpamukçu, iklim değişikliği, tedarik zinciri kırılganlıkları, artan maliyetler ve üretim planlamasındaki eksikliklerin Türkiye’de gıda güvenliği açısından temel riskler oluşturduğunu ifade etti.
“Türkiye gibi zengin tarım potansiyeline sahip bir ülkede bu potansiyelin ekonomiye yansıyabilmesi ancak planlı üretim, teknoloji kullanımı ve sürdürülebilir destek politikalarıyla mümkündür. Güçlü bir tarım zinciri, tarladan market rafına kadar istikrarı beraberinde getirir,” dedi.
Organize Perakende: Güvenli Gıdanın Teminatı
Özpamukçu, organize gıda perakendesinin üretimden tüketime kadar olan zincirin her halkasında kritik rol oynadığını vurguladı:
“Gıda perakendeciliği yalnızca ürün satmak değil; üretimi doğru yönetmek, ürünü zamanında ulaştırmak ve süreci sürdürülebilir kılmaktır. Üyelerimiz kalite, denetim ve şeffaflık ilkelerini titizlikle uyguluyor.”
Türkiye genelinde 47 bin satış noktası ve 465 bini aşkın istihdam ile faaliyet gösteren organize gıda perakendesi, kayıtlı ekonomiye önemli katkı sağlıyor.
Özpamukçu, gıda ürünlerinde izlenebilirlik ve denetim süreçlerinin bu yapı sayesinde güçlü bir sistematik içinde yürütüldüğünü söyledi.
Güçlü Tarım İçin Planlı Üretim ve Teknoloji Şart
GPD Başkanı Özpamukçu, gıda arz güvenliğini sağlamak için tarım altyapısının güçlendirilmesi gerektiğini vurguladı ve çözüm önerilerini şu şekilde sıraladı:
- Planlı ve bölgesel üretim uygulamaları
- Sözleşmeli tarımın yaygınlaştırılması
- Girdi desteğiyle maliyet kontrolü
- Kooperatiflerin güçlendirilmesi
- Dijital tarım teknolojilerinin kullanımı
- Genç çiftçilere yönelik teşvikler
- Su ve toprak dostu üretim yöntemlerinin yaygınlaştırılması
“Tarımda ilerleme kaydedilmeden gıda arz güvenliğini sağlamak mümkün değil. Bu nedenle üretimin planlı hale getirilmesi ve çiftçilerin modern tekniklerle desteklenmesi büyük önem taşıyor,” dedi.
Uluslararası Standartlara Uyum: Güven ve Rekabetin Anahtarı
Özpamukçu, uluslararası gıda güvenliği standartlarına uyumun yalnızca ihracat değil, iç pazarda da güven ortamı yaratmak açısından kritik olduğunu belirtti:
“Tüketicinin güveni, üretimden dağıtıma kadar ortak bir kalite diline sahip olmaktan geçiyor. Bu standartlar markalarımızın ve ülkemizin itibarı açısından vazgeçilmezdir.”
11. Ortak Gelişim Kongresi 18 Kasım’da Gerçekleşecek
GPD, bu yıl 11’incisini düzenleyeceği Ortak Gelişim Kongresini 18 Kasım 2025 tarihinde gerçekleştirecek.
Özpamukçu, kongrede gıda güvenliği ve sürdürülebilir üretim konularının çok boyutlu olarak ele alınacağını belirterek, “Bu alanda atılacak adımlar hem üreticiler hem tüketiciler için belirleyici olacak,” dedi.
GPD Hakkında
2012 yılında kurulan Gıda Perakendecileri Derneği (GPD), ulusal, bölgesel ve yerel modern gıda perakendecileri, hızlı servis restoran zincirleri ve kahve markalarını temsil ediyor.
47 bin satış noktasında 465 binden fazla kişiye istihdam sağlayan GPD, kayıtlı ekonominin güçlenmesine katkı sunuyor.
